VEGAN STRAWBERRY PIE



Mám za sebou kritických 14 dní, každý den jsem asi 10 hodin strávila v univerzitní knihovně nad projekty do školy. Ve středu jsem ale všechno stihla odevzdat a konečně si mohu dát trošku oddych (ač teď sedím v práci..:D). A jelikož jsem na pár dní zpátky doma a nemám s sebou ani foťák, abych nafotila outfit, rozhodla jsem se s Vámi podělit o můj vlastní recept na veganský jahodový koláč. Pekla jsem ho už několikrát a pokaždé jsem recept trochu potunila, tohle už je snad finální verze, tak budu moc ráda, když ho také vyzkoušíte. Je jednoduchý na přípravu a opravdu výborný. Věřím, že nebudete litovat, dámy!

Co budete potřebovat?

Těsto
150 g plnotučné sojové mouky (Můžete použít jen klasickou hladkou, ale já se sojovou moukou peču moc ráda, těstu dá navíc krásnou žlutavou barvu, které by mu jinak dodaly žloutky.)
150g hladké mouky
špetka soli
3 vrchovaté lžíce třtinového cukru (Záleží na chuti, já nepeču žádné dietní dortíky, takže s cukrem nešetřím :D.)
150 g alsanu (nebo jiného 100% rostlinného margarínu)
80ml ovesného mléka (nebo jiného rostlinného mléka) - já naposledy použila sušené ovesné, které je naprosto vynikající

"Tvaroh"
450 g bílého tofu
1 balení vanilkového cukru
100ml ovesného mléka
2 lžíce bílého krupicového cukru
půl lžičky agaru
lžička bramborového škrobu
(Když mám doma bílý sojový jogurt, tak dávám do tvarohu i ten.)

Podle chuti
750 g mražených jahod (Nebo jiného oblíbeného ovoce. Opravdu doporučuji sáhnout po mraženém, jelikož během pečení pustí nejvíce šťávy do tvarohu.)
agar

1) Mouky smíchané se solí a cukrem propracujeme se změklým margarínem a rostlinným mlékem v hladké těsto a necháme ho cirka na hodinku odpočinout v ledničce. Všechny ingredience na tvaroh rozmixujeme tyčovým mixérem na hustý krém.
2) Odpočaté těsto vyválené podle tvaru a velikosti formy na asi půl centimetru vysoký plát přeneseme do formy. (Formu není potřeba vymazávat, těsto je mastné dost a nepřichytává se.) Já si těsto vždy vyválím na pečícím papíře, na kterém ho poté krásně a snadno přendám do formy, aniž bych ho potrhala. Dno koláče na několika místech propíchneme vidličkou.
3) Na těsto vyklopíme předem připravený tvaroh a rovnoměrně ho rozetřeme. Na vrch naskládáme mražené ovoce. (Vždy si ho z mrazáku vyndám asi půl hodinky před tím, než dám koláč do trouby.)
4) Dáme péct do předehřáté trouby asi 30-35 minut na 170 stupňů.

Upečený koláč necháme vychladnout a buď pro efekt posypeme moučkovým cukrem, nebo ho zalijeme obarveným agarem. (Já ho většinou barvím domácí rybízovou šťávou.)

Haaaa a perlička na konec. Ve středu jsem si koupila lístek na ten nejlepší festival tohoto léta! To obsazení je neuvěřitelné, a to je zveřejněných jen 50% kapel zatím! Razíte letos na nějaký hudební festival Vy?
wwww.szigetfestival.com

40 comments

  1. Vypadá skvěle :) Nedávno jsem dělala (také vegan) podobný http://marketkaveg.blogspot.cz/2014/04/karobovy-dort-s-bananovo-jahodovym-tofu.html a jen se po něm zaprášilo ;)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Jeee, ten vypadá nádherně! Moc díky za recept, určitě ho brzy vyzkouším. A kouknu i na jiné Tvé recepty na blogu :-).

      Delete
  2. opravdu vypadá přímo lahodně :-)

    ReplyDelete
  3. Mňam <3 vypadá to krásně a určitě to bude i skvěle chutnat! :-)

    ReplyDelete
  4. Oh, dnes sa mi o jahodovom koláči aj snívalo, hneď by som si dala kúsok :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Nene! :-D Právě teď se mi v troubě peče veganský mrkvový dort, tak se stav alespoň na něj! :-)))

      Delete
    2. Mrkvový mám tiež rada, takže môže byť :D

      Delete
  5. věřím, že byl dobrý :)

    ReplyDelete
  6. hezký fotky, škoda, že mi to něco připomíná :)))))

    http://www.kamilaklara.com/2013/11/make-cheesecake_5.html
    http://www.kamilaklara.com/2013/11/roll-it-up.html

    ReplyDelete
    Replies
    1. Tvé poznámce absolutně nerozumím :D.
      Na Váš blog vůbec nechodím, natož abych si projížděla neveganské recepty :D. Ale udělej si reklamu, proč ne.

      Delete
    2. nejde o recepty, ty má mnohem více lidí, ale o fotky :) To nebyla reklama, když komentuji ostatním bloggerkám, žádné linky nedávám. :)

      Delete
    3. :D:D To jsem pochopila. Ale myslet si, že jsem od Vás okoukala koláž z fotek znázorňujících postup při vaření/pečení? Nebo snad malou hloubku ostrosti či dokonce úhel záběru? Jako vážně? Věnuji se focení už několik let a opravdu nepotřebuji hledat inspiraci u Vás. Prosím, neztrapňuj se tu...

      https://www.flickr.com/marketabartova

      Delete
    4. Já se tu neztrapňuji, ta podobnost je očividná :). A tvé fotografické schopnosti jsem samozřejmě nikde nezpochybnila. Nezlob se na mě, ale já čtu tvůj blog už déle, vždycky jsem komentovala hezky a nikdy jsem o Tobě nenapsala ani křivé slovo. Ale jakmile se někdo ozve a nenapíše "vypadá to skvěle", hned reaguješ přehnaně, nesneseš žádnou kritiku. :)

      Delete
    5. Prosím, Kamilo, tak to vůbec není. Já s konstruktivní kritikou nemám problém, často jsem dokonce tady na blogu poděkovala za nějaké kritické poznámky od čtenářek například k outfitům a vzala jsem si je k srdci. Ale Ty jsi mě nepřímo osočila, že se po Vás opičím, to není kritika. Moc nerozumím, co Tě přivedlo k tomuhle názoru. Navíc když Vaše fotky z receptů jsou kvalitativně na naprosto jiné úrovni (vyšší).

      Delete
    6. Já osobně teda taky nevidím podobu :D A jestli si Kamila myslí, že je jediná na světe, kdo fotí takhle detailně postupy u receptů, tak to je taky bohužel naivní. Nooo asi příště vynadám pár fashion blogerkám, že se třeba vyfotili na stejném náměstí jako já!

      Delete
    7. Já to také nepobírám. Asi mám něco s očima :D
      Neřeknu, kdyby to byl stejný recept a stejné fotky, ale tohle je přece úplně jiný recept. A fotky zachycující postup se příliš originálně vymyslet nedají.

      Delete
    8. to je směšný :D :D :D

      Delete
    9. Obě máte vždycky pěkný fotky a jinak nechápu co řešíte, peace!:)

      Delete
    10. to jako vážně? omg :D

      Delete
    11. Anonymous19/5/14 13:56

      Tak po přečtení tadyté diskuze jsme naprosto změnila na Kamilu, která na mě do teď působila jako milá holka dost zásadně názor.. Opravdu dost směšné!!!!!

      Delete
    12. Anonymous12/6/14 02:30

      kamilo ty ses teda silena dylina.. kolik ti je 15?

      Delete
    13. Jsem se sem náhodou a poprvý dostala z ask.fm a tyjo jako dámy, že se nestydíte... 2011 : / http://www.booneedsnewshoes.com/2011/11/rybickovka.html : D

      Delete
    14. Anonymous13/6/14 14:47

      Kamilo, tvoje poznámka je naprosto mimo...kdyby aspoň tvé fotky za něco stály. Podobnost vidím takovou, že je na fotkách koláč a je to foceno digitálním foťákem ! Musíš mít asi v hlavě dost vymalováno, nebo nechápu co tě vede k podobným komentářům

      Delete
  7. Ja tam podobu nevidím, napriek tomu si myslím že vyzerá vážne veľmi dobre a určite ho skúsim:) Skvelý recept, Markétka :-)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Díky moc :-). Budu moc ráda, když mi napíšeš, jak se Ti povedl. A určitě ocením nějaké vychytávky k receptu, jestli Tě napadnou :-).

      Delete
  8. To vypadá skvěle! :))

    http://www.style-and-smile15.blogspot.cz/

    ReplyDelete
  9. Ač tedy vegan nejsem, tenhle koláč asi budu muset vyzkoušet. Vypadá opravdu skvěle, díky za recept :)

    ReplyDelete
  10. Recept vypadá skvěle, už tisknu a dávám do své knihy receptů. Koláč musí chutnat úžasně, no hned dneska se do pečení pustím a připravím ho manželovi, aby si dal až večer příjde z práce.

    Maru UltimateChic

    ReplyDelete
    Replies
    1. Nejlepší je druhý den po upečení, korpus zvláční a koláč je šťavnatější :), snad ale bude manželovi chutnat i po upečení. Budu moc ráda, když mi napíšeš, jak vám oběma chutnal. A určitě ocením nějaké vychytávky k receptu, jestli Tě napadnou :-).

      Delete
  11. This comment has been removed by the author.

    ReplyDelete
  12. Mňami mňami:) tento zbožnuju!! ale veganský jsem ho ještě nezkoušela, takže to určitě někdy zkusím:)))

    ReplyDelete
  13. Anonymous5/5/14 16:05

    Hmmm :). Vypadá opravdu chutně, co nejdříve ho učitě vyzkouším, bohužel bez jahod, na které nám alergii :D. Snad bude dobrý i s malinami. Každopádně ráda uvítám i další Tvé recepty :).

    N.

    ReplyDelete
  14. recept vypadá, že bych o zvládla a ty fotky! super:)
    Once Upon a Time

    ReplyDelete
  15. Ten musím zkusit mňam! :D :)

    ReplyDelete
  16. ten vypadá přímo královsky! :)

    ReplyDelete
  17. jééé, něco podobného doma taky pečeme a je to opravdu delikatesa ♥

    ReplyDelete
  18. Vyzerá to úžasne, určite si ukladám k receptom. Po tej vyššie uvedenej nepochopiteľnej diskusii s Klárou som rada, že v blogosfére stále existujú sympatickí a inteligentní ľudia, ako si ty. Si pekná, máš veľmi pekné fotky a celý blog, takže určite sledujem;)

    ReplyDelete
  19. já teda fakt nejsem vegan a ani vegansky nepeču, ale kdyby mi někdo nabídl, ráda ochutnám...vypadá to dobře=)

    ReplyDelete